目前市場(chǎng)上，餐飲行業(yè)火爆，而餐飲行業(yè)中，特色美味的小吃，最受人們的歡迎。迄今為主，特色美食的小吃也是多種多樣的。地鍋雞是一道非常有皖北地區(qū)特色的菜，鐵鍋燉制的地鍋雞，香味十足，湯汁還十分濃郁。鐵鍋的周邊會(huì)貼上一圈的薄餅，單吃非常香脆，不過(guò)大多數(shù)人還是喜歡蘸湯吃，很是入味。地鍋雞的主要食材有雞肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。

　　【地鍋雞小吃培訓(xùn)內(nèi)容】

　　(1)地鍋雞的原材料選購(gòu)，雞的選擇，初步加工制作加工處理雞的選擇處理;

　　(2)雞肉的腌制技術(shù)，醬料配制，高湯使用及比例，保存及保鮮;

　　(3)地鍋雞的小料調(diào)制及配比，辣椒油的制作炸制;

　　(4)地鍋雞里的雜糧餅和面比例，使用過(guò)程，保存及保鮮;

　　(5)出鍋后地鍋雞配套的小料成品擺放。

　　【地鍋雞小吃培訓(xùn)方式】

　　按照地鍋雞制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　【食尚香六大優(yōu)勢(shì)】

　　1.區(qū)域優(yōu)勢(shì)：位于火車(chē)站附近，考察學(xué)習(xí)方便。

　　2.師資優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)業(yè)美食培訓(xùn)師精心研究的小吃美食，顏值高、味道好，受到學(xué)員和顧客的肯定。

　　3.教學(xué)優(yōu)勢(shì)：和許多機(jī)構(gòu)不同，我們是手把手，一對(duì)一教學(xué)，教學(xué)質(zhì)量有保證。

　　4.創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：我們培養(yǎng)的是真正把小吃美食當(dāng)事業(yè)來(lái)做的學(xué)員，技術(shù)學(xué)成，熟悉經(jīng)營(yíng)策略到自創(chuàng)品牌，都容易得多。

　　5.規(guī)模優(yōu)勢(shì)：每年成功畢業(yè)上萬(wàn)名學(xué)員，遍布各地。

　　6.效果保障：實(shí)實(shí)在在、手把手的教學(xué)，廣大學(xué)員的口碑和越來(lái)越多的學(xué)員成功開(kāi)小吃店。

　　地鍋雞培訓(xùn)到食尚香怎么樣?食尚香地鍋雞技術(shù)培訓(xùn)根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷的推出新的產(chǎn)品，堅(jiān)持個(gè)性化經(jīng)營(yíng)，不斷的進(jìn)步，現(xiàn)在已經(jīng)擁有了上百款的單品，地鍋雞好吃而且消費(fèi)人群眾多，特色化的制作方式很多人都喜歡吃，財(cái)富當(dāng)然滾滾而來(lái)。如果你對(duì)這個(gè)項(xiàng)目感興趣，那就到食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校來(lái)考察學(xué)習(xí)吧!