眾所皆知，中國飲食文化豐富多彩，主要體現于著名的八大菜系之中。淮陽菜是中國傳統八大菜系之一，原料多以水產為主，淮陽菜十分講究刀工，刀功比較精細，尤以瓜雕享譽四方。淮陽菜具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點，既有南方菜的鮮、嫩、脆的特色，又融合了北方菜的咸、色、濃特點，形成了自己咸甜適中、咸中帶甜的特色風味。

　　【淮陽菜小吃培訓內容】

　　1、原材料的認識與選料方法;

　　2、用具器具設備的認識與選擇;

　　3、食材的預處理、分類、選料、配比及加工;

　　4、淮陽菜的制作方法、技巧和流程;

　　5、各種配料的認識及選購渠道;

　　6、店面布置設計(也可攤位檔口經營)。

　　【淮陽菜小吃培訓教學模式】

　　按照淮陽菜標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　【食尚香小吃培訓學習優勢】

　　1、正規學校，規模大，口味好;

　　2、規模最大，先嘗后學;

　　3、綜合培訓，包教包會;

　　4、師資雄厚，學完既可開店。

　　淮陽菜培訓技術到食尚香好嗎?食尚香餐飲正宗淮陽菜培訓中心無保留傳授，包教包會!食尚香鄭州小吃培訓學校在多年的餐飲小吃培訓中，贏得了廣大學員信任，餐飲相信科學，善于鉆研，努力開發，注重實際，利用在小吃行業十多年開店和教學的豐富實踐經驗，結合當代消費者的口味需求，自發研制創新的淮陽菜的做法及技術配方是相當不錯的!