龍巖泡鴨爪是1種美味可口的地方名肴。此菜味酸、有點兒辣、香酥可口、香辣回味無窮產自福建龍巖永定縣，是本地客家人都喜愛吃的東西，它是根據泡鳳爪演化而成，可是在設計風格上面有極大的更改，不會再是又辣又葷的食物，它能夠 作為飯后茶余的小零食吃，能夠 作為客家人聚會時的1種獨具特色開胃菜，歸屬于老、少、男、女都喜歡吃的1種素菜。

龍巖泡鴨爪小吃培訓課程

1.龍巖泡鴨爪的系統講述

2.龍巖泡鴨爪原料的選購

3.龍巖泡鴨爪食材的預加工

4.龍巖泡鴨爪加工的基本標準

5.龍巖泡鴨爪加工的工藝步驟

6.龍巖泡鴨爪經營定價原則

7.龍巖泡鴨爪系列調味品及原料的貨源渠道

培訓方法

食尚香杭州小吃培訓學校手把手教學，實踐和理論一體化，現場示范教學，由資深龍巖泡鴨爪技術專家一對一教學，直到學會為止

此企業產品顏色艷麗,口味香酥,香辣美味可口,以其與眾不同極佳的美味可口吸引了全部吃過的人,已變成某些一二線城市賓館、酒店不能缺乏的一條人間美味，是1種娛樂、休閑、酒宴、居家旅游必備的好食物!