麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是中國(guó)四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色著名菜肴，川菜中的經(jīng)典菜品。它的主要原料是調(diào)味料和豆腐，材料有豆腐，肉末，辣椒以及花椒等等，從這可以看出這道菜的麻辣特點(diǎn)!

　　合肥麻婆豆腐的做法

　　1.蔥切段，姜蒜切末，蒜姜比例2：1

　　2.豆腐去皮，切小塊，放入涼水鍋里用中火煮沸，再倒入漏勺瀝水!

　　3.煮豆腐的時(shí)候，再另外搞個(gè)新鍋，不加油直接下肉炒成深棕色，再加姜蒜末，炒出香氣，放點(diǎn)豆瓣醬，炒出紅油!

　　4.加點(diǎn)豆汁，高湯，豆腐下鍋，再搞點(diǎn)酒。

　　5.燒開(kāi)以后要用濕淀粉勾芡，再加點(diǎn)熱油大火燒浮就好了。

　　6.豆腐出鍋以后加點(diǎn)花椒粉很香的。

　　合肥麻婆豆腐培訓(xùn)小技巧

　　豆腐要用南豆腐炒才香呢。炒肉末要炒到酥才行啊!

　　合肥麻婆豆腐培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、合肥麻婆豆腐原料的甄別選購(gòu)方法。

　　2、合肥麻婆豆腐調(diào)料和油料選購(gòu)運(yùn)用。

　　3、合肥麻婆豆腐底料配制的方法。

　　4、合肥麻婆豆腐的保存處理。

　　5、合肥麻婆豆腐紅油辣椒的制作保存方法!

　　合肥麻婆豆腐培訓(xùn)班培訓(xùn)承諾：

　　1.培訓(xùn)老師親手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)好就畢業(yè)，保教包會(huì)，免費(fèi)吃住!

　　2.所以項(xiàng)目材料現(xiàn)場(chǎng)取用，方便培訓(xùn)!

　　3.培訓(xùn)時(shí)候的材料費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)，不額外收取費(fèi)用。

　　4.學(xué)員可免費(fèi)重修升級(jí)項(xiàng)目技術(shù)!