項目介紹

　　牛腩粉是北海地區的傳統特色美食，更是當地老百姓最愛吃的美食之一。最早的牛腩粉出自于玉林，采用調制好的熟牛腩作為配菜制成，因此叫做牛腩米粉。牛腩粉如今遍布南寧，梧州，北海等地，老百姓對其百吃不厭。

項目特色

　　北海人對牛腩粉依然情有獨鐘。牛腩粉最講究的是牛腩的熬制，其中用沙蟲(海蚯蚓)和豬大腿骨熬湯制成的牛腩粉，味道更甜香，好的牛腩入味濃郁、口感韌中帶滑，再配上北海本地辣椒醬，味道就更正宗了。都說牛腩的精華在于湯汁，喝了一口，滿嘴清香。而且不是味精的味道。一股牛腩的香味充滿口腔。北海的牛腩一點腥味也沒有。店里還提供了辣椒醬。是紅辣椒還有腐乳的混合醬。蘸點辣醬，牛腩粉的味道馬上變成另外一種風格。濃烈的辣香味充斥著味蕾。只是當嘗了辣醬后，再去喝牛腩清湯，剛才第一口的清香就再也感受不到了。喝了幾口水，慢慢味蕾從辣椒中恢復過來，再慢慢品嘗一下，那種淡香味道又重現了。

牛腩粉培訓內容

　　1、牛腩粉特制骨湯熬制方法技巧。

　　2、牛腩的采購，加工處理方法技巧

　　3、特色牛腩的制作方法

　　4、粉的泡制

　　5、臊子炒制

　　6、湯粉技巧

　　7、辣椒醬以及其他輔料的配制方法。

培訓優勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

　　2、技術、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業教師，專業技能;小班教學，隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;特色班級，任意選擇;推薦就業，供不應求;來學校學習服務終生。

牛腩粉培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務：

　　1，我們提供免費的后續追蹤技術指導服務，食尚香已經幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，牛腩粉制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據市場變化升級牛腩粉技術，并且進行跟蹤服務，確保我們的產品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術方面的問題，可以隨時聯系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區來進行技術升級或者技術探討。