項目介紹

　　貴州遵義羊肉粉是在國內非常 出名的特色傳統美食，羊肉的味道非常鮮美，粉絲爽滑，吃起來味道好，營養高，因此在貴州，當地的老百姓都特別喜歡吃羊肉粉。羊肉粉從古至今一直傳承下來的，已經傳承了300多年。湯汁都是采用羊骨，羊肉以及數十種的藥材精心熬制的，因此湯的口感非常棒，滋味濃郁，回味悠長。

　　正宗的遵義羊肉粉都是用鮮羊肉湯，加上澆米粉，然后在搭配放羊肉，最后根據食客的需求調入適當的調味料制成。一大碗香噴噴的羊肉粉端上桌，清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁，讓人食欲大開。在遵義，看到最多的就是羊肉粉店，老百姓也都愛吃，幾乎每天都要吃上一大碗的羊肉粉才好。

營養價值

　　1、益氣補虛，溫中暖下，治虛勞贏瘦，腰膝酸軟，產后虛冷，腹疼，寒疝。

　　2、開胃肥健，養膽明目，利肺助氣，豁痰止咳，強脾健胃。

　　3、溫經補血，治產后虛乳少，虛弱自汗。

　　4、溫腎，補益腎虛，治腰冷陽痿。5、生肌健力，遇風寒，利胎產，狀筋骨，后腸胃。遵義羊肉粉其湯鮮味美，風味獨特，營養豐富，受到人們的普遍認可”男人的加油站，女人的美容院“。

貴州羊肉粉培訓內容

　　1.食材的認識、選擇和保鮮

　　系統培訓羊肉粉制作所需要的所有食材，了解優質食材的選擇，不同食材間的作用，不同食材的保鮮等。

　　2.高湯熬制

　　羊肉粉高湯熬制，重點掌握湯底的熬制，調料搭配，調味，火候的控制等方法。

　　3.羊肉的做法

　　系統學習羊肉的洗凈，切片，腌制，鹵制，去腥，煮熟等等。

　　4.辣椒油的熬制

　　學習制作正宗貴州羊肉粉專用辣椒油的做法。

　　5.煮粉的做法

　　系統培訓干米粉的浸泡，存放，煮法等煮粉方法。

　　6.秘制醬料配方

　　重點培訓貴州羊肉粉的秘制醬料的做法配方。

培訓優勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

　　2、技術、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業教師，專業技能;小班教學，隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;特色班級，任意選擇;推薦就業，供不應求;來學校學習服務終生。

貴州羊肉粉肝培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務：

　　1，我們提供免費的后續追蹤技術指導服務，食尚香已經幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，貴州羊肉粉肝制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據市場變化升級貴州羊肉粉肝技術，并且進行跟蹤服務，確保我們的產品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術方面的問題，可以隨時聯系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區來進行技術升級或者技術探討。