合肥干鍋魚頭培訓班的老師介紹，干鍋魚頭是一道成都特色傳統名菜，以雞脯肉為主要食材，整道菜香酥酸辣俱全，色調絢麗多彩，能促進胃口，營養成分豐富。雞脯肉有溫中益氣、補虛填精、健脾養胃、活氣血、強筋壯骨的功效與作用。

　　青紅椒粒、甜玉米罐頭、青豆粒等能為孕婦懷孕提供一定量的天然維生素。雞肉蛋白的含量占比較高，類型多，并且消化率高，很非常容易被人體消化吸收利用，有提高體力、健壯身體的作用。雞脯肉含有對人體生長發育發肓有重要功效的磷脂類，是我們中國人膳食結構中人體脂肪和磷脂的關鍵來源之一。

　　雞肉對缺乏營養、畏寒怕冷、乏力疲憊、月經失調、貧血、虛弱等有非常好的食療功效。祖國醫藥學認為，雞肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、活氣血、強筋壯骨的功效.中國名食園推出的麻辣干鍋與火鍋和湯鍋對比，湯少，味更足;不用自行點餐，搭配菜品相對性固定，可直接服用。在操作上，干鍋比火鍋店和中餐更加方便，占用餐廳廚房面積小，因此受到眾多消費者與創業人的青睞，是市場前景十足的餐飲連鎖品牌。

　　中國名食園園干鍋培訓品種：

　　注：名食園學習培訓技術中無任何加上，全部色香味俱全，綠色農產品

　　1.麻辣干鍋草雞 2.干鍋魚頭雜 3.麻辣干鍋草魚 4.干鍋鰱魚 5.干鍋雞翅 6.干鍋泥鰍 7.干鍋雞翅 8.干鍋蹄花 9.干鍋雞 10.干鍋蟹 11.干鍋雞 12.干鍋魚頭翅 13.黃燜羊肉 14.涼拌鯽魚肉 15.豬肚雞火鍋 16.干鍋辣鴨頭 17.干鍋魚頭