合肥酸湯魚的做法

　　1.魚洗凈，魚頭魚骨剁塊，魚肉切片，分別裝盤，用鹽，胡椒粉，料酒抓勻腌制1分鐘!姜蒜切片，大蔥和香菜切段，準備好山胡椒和紅酸湯。豆腐和西紅柿切塊，香菇切片!

　　2.燒鍋熱油下姜蒜爆香放魚頭和魚骨煎黃，倒紅酸湯翻炒3分鐘，加辣椒和油翻炒均勻!

　　3.加鮮湯旺火燒開，中火熬15分鐘，倒香菇片，豆腐塊，大蔥煮熟后放西紅柿煮熟!

　　4.倒魚肉播散煮熟，撒大蔥，調鹽味關火!

　　5.撒點香菜，上桌!

　　合肥酸湯魚培訓內容

　　1.合肥酸湯魚食材的加工處理技術

　　2.合肥酸湯魚原料的配制技術

　　3.合肥酸湯魚輔料的加工方法

　　4.合肥酸湯魚的煲湯技術

　　5.合肥酸湯魚開店經營管理方法

　　培訓時間

　　培訓時間不限制，隨到隨學，保教包會，學會為止!