想學做瑤柱發菜扣火鴨小吃嗎

　　瑤柱發菜扣火鴨是發源于重慶的一款特色瑤柱發菜扣火鴨食，品種豐富，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的瑤柱發菜扣火鴨調味料也很豐富，一碗瑤柱發菜扣火鴨條全憑調料來提味兒。有臊子的瑤柱發菜扣火鴨有素瑤柱發菜扣火鴨、雜醬瑤柱發菜扣火鴨、牛肉瑤柱發菜扣火鴨、肥腸瑤柱發菜扣火鴨、豌豆瑤柱發菜扣火鴨、酸菜肉絲瑤柱發菜扣火鴨等，其中以素瑤柱發菜扣火鴨、雜醬瑤柱發菜扣火鴨、牛肉瑤柱發菜扣火鴨與豌豆瑤柱發菜扣火鴨為常見。 瑤柱發菜扣火鴨的特點是麻辣當先，瑤柱發菜扣火鴨條勁道，湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤，都會被瑤柱發菜扣火鴨的魅力所征服。

　　瑤柱發菜扣火鴨培訓種類

　　瑤柱發菜扣火鴨，豌雜瑤柱發菜扣火鴨，雜醬瑤柱發菜扣火鴨，榨菜肉絲瑤柱發菜扣火鴨，牛肉瑤柱發菜扣火鴨，牛腩瑤柱發菜扣火鴨，肥腸瑤柱發菜扣火鴨，排骨瑤柱發菜扣火鴨，豬手瑤柱發菜扣火鴨，泡椒雞雜瑤柱發菜扣火鴨，泡椒豬肝瑤柱發菜扣火鴨，原湯抄手，紅油抄手

　　瑤柱發菜扣火鴨的培訓課程

　　1、瑤柱發菜扣火鴨設備及原料講解。

　　2、瑤柱發菜扣火鴨醬的制作。

　　3、瑤柱發菜扣火鴨秘制辣椒油的制作。

　　4、瑤柱發菜扣火鴨瑤柱發菜扣火鴨條的加工制作流程。

　　5、瑤柱發菜扣火鴨各種輔料配菜的制作。

　　6、各種味型瑤柱發菜扣火鴨的調制。

　　培訓時間

　　培訓時間8:30-16：30，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個星期六星期日學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天 左右，視個人學習能力而定， 老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。

　　培訓方法

　　手把手教學，學會為止，隨到隨學，核心技術配方無保留教授

　　瑤柱發菜扣火鴨賺錢嗎

　　首先從瑤柱發菜扣火鴨的材料分析：一碗普通瑤柱發菜扣火鴨由2兩瑤柱發菜扣火鴨、一勺油辣子、一份青菜組成，湯水跟豬油的成本可以忽略，沒有豆炸(黃豆+炸醬)的瑤柱發菜扣火鴨成本非常低，就像沒有牛肉的蘭州拉瑤柱發菜扣火鴨，食材成本只有1元左右。售價在9元左右，毛利潤在80%以上。

　　豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售價在10元以上，毛利潤在75%以上。? ? 其他諸如肥腸瑤柱發菜扣火鴨、排骨瑤柱發菜扣火鴨、雞雜瑤柱發菜扣火鴨的成本也是如此在75%以上。

　　選擇食尚香培訓學校的理由

　　1、專業教師，專業技能

　　2、小班教學，隨到隨學

　　3、開店創業，上門指導

　　4、品牌專業，品質教學

　　5、特色班級，任意選擇

　　6、推薦就業，供不應求

　　7、來公司學習服務終生