石家莊干鍋雞塊是四川一帶傳統特色川式家常菜，來歷已不可考，常做下酒菜、下飯菜、正餐主食，廣為流傳，經久不衰，風靡大江南北，口味獨特。以雞塊、菌類、輔料等為原材料，色澤金黃，外焦里嫩，醬香濃郁，富含蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、微量元素等成分，老少咸宜，備受喜愛。

　　石家莊干鍋雞塊培訓課程

　　1、完整制作流程與秘方，詳解怎么篩選材料，怎么議價，怎么處理與存儲。

　　2、做好相應的準備工作，將雞塊、菌類等材料處理，控干熱油下鍋炒干。

　　3、鏟至一邊，配料爆香加調味翻炒，鏟起所有材料一起翻炒，燜煮入味。

　　4、老師讓學員實操，重復練習，把技術摸透，學習相應經營管理等技巧。

　　石家莊干鍋雞塊培訓時間

　　我們的培訓時間不做限制，學不會學得慢都可以安排到下一期繼續學習，一般兩三天就能掌握，選擇的項目多幾周就能學會，看個人基礎和用心程度。節假日無休，具體時間上午八點至十點，下午兩點至六點。

　　石家莊干鍋雞塊培訓做法簡單，材料很常見，價格不貴，可堂食外帶，具有溫中益氣、補虛填精等功效，能適應各地人口味，有較高知名度，市場火爆。年過三十壓力一下大起來，據報道有個32小伙為在上海買房，把身體熬壞了，人沒了就什么都沒了。香石家莊小吃培訓班培訓的項目壓力就不大。