空心大麻球是西安地區(qū)常見的傳統(tǒng)小吃。糯米粉加水揉成團分小塊煮熟撈起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘，取出即可炸制。 由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。

空心麻球培訓內(nèi)容

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等

2.項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富

4.原料存放、保鮮技術(shù)

5.空心麻球菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓

6.空心麻球肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓

7.空心麻球?qū)嶋H烤制培訓，配料采購指南

8.開店流程及裝修指導

培訓時間

食尚香西安小吃培訓學校學習周期7天學會，能獨立操作各類空心麻球的調(diào)配技術(shù)

空心麻球，膠東地區(qū)(煙臺.青島)也稱哈餅，臨沂部分地區(qū)將形如餃子的空心麻球稱攤餃子，是一種以面粉，韭菜加海米活豬肉，以及雞蛋為主要原料加工制作而成的食品小吃。素餡的空心麻球，不肥膩，口感很好，而且很有營養(yǎng)。