蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜等制作的一道流行于陜西西安的著名小吃，屬于西安菜系，人們記憶中的美食之一。此小吃有近二百年歷史。蘿卜牛雜作為一種廣受好評的西安小吃，得到了很多食客的追捧。成為了西安小吃的一個特色代表小吃。

蘿卜牛雜培訓內容

1.特殊器皿類菜肴技能操作

2.食品雕刻技術

3.宮廷菜肴制作技術

4.烹飪精華多媒體課程

5.中式蘿卜牛雜制作技術

6.西式蘿卜牛雜制作技術

7.西餐烹調技術

8.蘿卜牛雜的燒烤制作技術

蘿卜牛雜培訓時間

食尚香西安小吃培訓學校不限制餐飲培訓時間，隨到隨學，包學會為止

蘿卜牛雜培訓優勢

1.創業意識培訓：培訓學生切實可行的創業意識和知識，培養把握創業機會的能力

2.技術幫扶：在學生創業經營中遇到問題，學校會派技術幫扶教師進行幫助

3.經營幫扶：對于學子在經營中的各種困難，學校將在一定范圍內給予解決

4.創業模擬實訓：給學生進行創業性實踐，讓學生全程運營，培養學生的社會、經營、市場能力

5.資金幫扶：對有創業意愿的學生學校將協助申請辦理貸款，解決創業初期資金缺乏、貸款困難的問題

6.人員幫扶：畢業生創業后，達到學校用人單位標準后，學校將在畢業生推薦上，優先考慮

香噴噴的蘿卜牛雜是不少西安人的至愛，如果看到許多西安人，特別是年輕一族，一手拿著一個小小的紙碗，一手拿著竹簽，站在最繁華的街頭，無視來來往往的人群，毫不顧儀態地站在路邊吃得津津有味的話。不用猜，一定吃的是蘿卜牛雜。