豬肉是大眾生活中必不可少的肉類食物，豬肉的食用方法多種多樣，烹調方式更是令人眼花繚亂。紅燒肉是中華的一道著名經典名菜，以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化?？诟蟹识荒仭④浥聪闾?，是老少皆宜的美食。

　　食尚香紅燒肉小吃培訓內容

　　1、紅燒肉原材料(香料)的識別和選購。

　　2、調料、香料、油料的選擇和應用。

　　3、紅燒肉底料的配制方法與炒制方法。

　　4、紅燒肉底料的保存方法。

　　5、湯料調制與兌鍋的技術以及味型的調整。

　　6、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

　　食尚香紅燒肉小吃營養價值

　　五花肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　食尚香紅燒肉小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　食尚香餐飲培訓學校以誠信立足社會，堅持互利雙贏的原則，靠特色和優質服務創立品牌，打造餐飲界全新平臺，竭誠與各地有識之士共同努力，攜手并進，共創美好明天，我們公司的服務宗旨是：誠信為本，良心待客，學習技術一次交費終身免費學 習，食尚香保證不讓您多花一分冤枉錢，河南鄭州食尚香真誠期待您的加入。