茄子對于很多人來說，或許是個很神奇的存在，茄子營養豐富，具有散瘀血、消腫止痛、祛風通絡和止血的功效。經常吃茄子，對身體非常好。茄子一年四季都有，是我們經常會吃的家常菜。茄子的做法不同，口感也會有很大的不同。燒茄子是一道地方名菜，屬于浙菜系或東北菜。咸鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材，營養價值豐富，味道咸鮮，容易上手。燒茄子是大眾比較喜愛的一道家常菜。它顏色油亮，茄子軟嫩，口味鮮香，是老少皆宜的家常菜。

　　食尚香燒茄子小吃培訓課程安排

　　1.講述燒茄子的發展史及基礎知識。

　　2.燒茄子作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.燒茄子的制作關鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的燒茄子的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解燒茄子的具體流程及操作方法;

　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　食尚香燒茄子小吃營養價值

　　茄子中含有特殊的營養成分，對一些常見的疾病有良好的防治功效。

　　高膽固醇血癥：茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。內痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。每日用鮮茄子1-2個，洗凈放置碗中，加油、鹽少許，放鍋中隔水蒸熟，連食數日，可治療內痔便血，對便秘也有一定療效。

　　防癌：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。一些接受化療的癌癥患者出現發熱時，可將茄子煮熟后涼拌吃，有退熱功效。

　　出血性疾病：紫茄子富含維生素P，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

　　食尚香燒茄子小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　食尚香餐飲培訓學校，擁有全國品種較全、特色、較適合創業的、各種人群的都喜歡的小吃項目，技術都來自于師傅的手把手培訓，保證能掌握的技術和師傅的口味一樣，讓每位創業者都能經營賺錢。食尚香餐飲培訓學校，您賺錢致富的正確選擇。我們有名師傳授技術配方，技藝超群，熱心傳授，將技術都毫無保留的傳授給學員。