自制發(fā)糕是一種比較常見的面點，一般在包子店里面我們都會看到也有發(fā)糕在出售，自制發(fā)糕的口味比較多，常見的就是玉米味或者紅棗味的。

自制發(fā)糕小吃培訓(xùn)內(nèi)容

1.自制發(fā)糕文化、制作原理，制作自制發(fā)糕的器具及使用

2.自制發(fā)糕材料選購方法、制作方法，自制發(fā)糕機器使用及維護保養(yǎng)

3.自制發(fā)糕制作時間及注意事項

4.自制發(fā)糕的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算

5.自制發(fā)糕投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流

6.自制發(fā)糕調(diào)味品及原料的貨源渠道,自制發(fā)糕與生意技巧，投資分析，管理

教學(xué)時間

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限時間，具體視個人情況而定

自制發(fā)糕具有調(diào)整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細(xì)，但加工制作工藝較為簡便方便。不需要特殊設(shè)備，只用一般廚具即可，是一種低成本投入，而利潤頗豐的經(jīng)營菜品。