胡麻餅又叫做胡餅，是陜西的一種民間小吃。是用面粉為主慢慢撈汁成，上面有芝麻，所以叫胡麻餅。用特質的面粉和草料而做成的一種清涼食品。

　　食尚香根據東漢末年時期的配方，流傳至今。在民間找到了大量胡麻餅的配方，充分找到了胡麻餅正確配方的方法。通過西安清雅齋的師傅教學，和面，制劑，芝麻貼面等工藝，重現了東漢時期正宗胡麻餅的樣子。

　　外酥內韌的胡麻餅有四十多種不一樣的做法，既可以單獨使用，還可以配上羊肉食用，非常完美。

　　食尚香胡麻餅培訓內容

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用胡麻餅的核心材料、靈魂;

　　3、學習胡麻餅的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習胡麻餅的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。