太谷餅是用面芝烤爐制作的實心餅，當地的餅，是圓形，直徑11厘米，厚六公分，與心的薄厚均勻。表面是芝麻和芝麻仁。既可以涼吃也可以熱吃。酥而不硬，硬而不實。儲存時間較長，方便食用。
食尚香的太谷餅和歐洲有著很深的淵源，雖然沒有直接的發展關系，但是國內的太谷餅不實嫌它太油膩，就是嫌干難嚼。后來引進了歐洲
可麗餅的技術，我們在太谷餅里加入了雞蛋清，芝麻油。
面餅是有甜甜的白面制作而成，放一個月都不會有改變，色香味全在。
我們的太谷餅制作方法諸多，一般是用蛋清將五分甜的白面活在一起，調成糊狀，再用勺子口路內。成熟后，撒上芝麻，再用火慢慢烤熟，成品以后，上下抹油，撒上芝麻即可，再用慢火烤熟。
后來太谷餅被慈溪發現，將其定位朝廷貢品，這讓太谷餅身價大張。
食尚香擁有全掛領先的技術，品種較多，非常具有特色，適合各地各種人群的特色項目，技術絕對正宗，口味繁多，實現零風險經驗。
