米發糕是傳統化的大米發酵面點，顏色雪白，柔軟清甜，粉肉美味可口，是夏秋季節應時美食小吃。具備與眾不同的口味及較高的營養健康基本功能。面食，營養成分美味，簡單易學，一款家常面食。

米發糕小吃培訓內容

1.米發糕原料的認識，包括原料，配料，設備以及工具的認識與鑒別

2.米發糕的預處理，包括食材處理，調料配制，米發糕制作，以及食材米發糕的配比方法

3.米發糕火候把握，包括火力調控，保障提高鹵制品的質量

4.原材料的保存，教導學員不同鹵制品搭配不同的配料，原料采購，存放以及鹵制品保鮮，米發糕保存技術

5.開店實戰指導，系統了解開店知識，如何選址辦證，裝修，服務，管理，采購以及盈利模式，定期開設餐飲選址模式策略提升班助你成功創業

6.獨家課程叫你開店，著名教授親自授課實戰，保教包會

教學方法

食尚香杭州小吃培訓學校實操實練，學會為止，技術配方升級免費

食尚香杭州小吃培訓學校名師指導、技術精湛、師傅一對一教學，包教包會，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。核心技術配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創業的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創業成功。