太后餅是漢高祖登基只是，所創的一種餅。傳于民間，太后餅是陜西的特色傳統名點，太后餅全身金黃色，猶如皇帝的黃金鎧甲一般包裹全身。里面的餡料酥軟脆滑，內層綿軟，口感適合，富含豐富的碳水化合物和動物脂肪。

　　太后餅的加工十分復雜，要選用上好的豬板油，撕去表皮，加入少許的鹽分，桂皮面。用刀背砸成泥漿。再將泥漿均勻托，涂抹在容器上，七星死他。肉質層次分明，口感柔軟，香而不膩，膩而不滑，入口就化，老少都可以食用。

　　食尚香太后餅培訓內容

　　1、開店技巧，器械了解等。

　　2、掌握使用太后餅的核心材料、靈魂;

　　3、學習太后餅的各種輔料、配料的制作;

　　4、掌握太后餅的學習方法和指導。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。