合肥鹵豬耳

　　鹵豬耳朵是將豬耳朵清洗干凈后，加入鹽、醬油、味精等調味料制成的一道合肥涼菜。豬耳朵本身富含多種蛋白質，維生素，碳水化合物等多種營養物質。合肥鹵豬耳這道菜強腎補虛，健脾開胃的作用，肉質肥而不膩，口感極佳!

　　合肥鹵豬耳的做法講解

　　1.將豬耳朵的毛清理干凈，焯水沖干凈，放到鍋里，加滿清水，再把所有食材全部放到鍋里煮且不要蓋上鍋，滾起有浮末撇去，撇干凈蓋上鍋蓋，改最小火!

　　2.用筷子檢查一下豬耳朵是否煮軟了如果是就是煮好可以關火了，燜上十幾分鐘!

　　3.燜好用筷子撈出來，晾涼!

　　4.鹵好的豬耳朵，可以白切，蒸炒都可以的，隨你們喜歡啊!

　　合肥鹵豬耳培訓內容

　　1、高湯原材料的選購和制作方法還有保存要領。

　　2、鹵菜香料的識別以及選配 。

　　3、鹵菜配方及各種原料的標準量。

　　4、糖色的炒制方法 。

　　5、鹵湯調色、調味和火候的掌握。

　　6、鹵水制作中的注意事項。

　　7、紅鹵、白鹵的制作方法。

　　8、原料初加工和處理方法。

　　9、豬耳朵的腌制以及蒸煮的技巧把握!

　　合肥鹵豬耳培訓學習優勢

　　1、培訓老師親手教學，不限制學習時間，隨到隨學

　　2、學費一次性交清，不額外收取學費，包教包會，學會為止

　　3、培訓學員可以自由安排學習時間，也可以實地考察我們學校啊!

　　合肥鹵豬耳朵技術培訓講解就到這里了，如果有人想學正宗的鹵豬耳朵技術不知道在哪里學，我們合肥鹵豬耳培訓班就是不錯的，培訓老師專業對口的教學，同時我們也歡迎大家實地的考察我們的培訓班，我們的老師親自為你準備試吃，滿意后再學習，對于學習的學員我們我們都是提供食宿條件，讓你不必為學習以外的事而擔心，歡迎大家實地的考察我們。