西安鹵菜是陜西西安地區(qū)有名的一道家常主食，是西安人民每日必吃的家常鹵菜之一，也是全國各地區(qū)人民喜愛吃的家常菜。西安鹵菜品種豐富，花樣繁多，制作方法也很簡單。西安鹵菜通過過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，就可以食用了哈，西安鹵菜酥香脆爽，色澤光亮、食用方便、便于攜帶，深得西安人們的喜愛。

西安鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述的鹵菜發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識

2.和鹵菜的技術(shù)與技巧

3.拉鹵菜的技術(shù)與技巧

4.鹵菜的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌鹵菜的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

西安鹵菜培訓(xùn)時(shí)間

食尚香西安鹵菜培訓(xùn)班不限制西安食尚香學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)鹵菜小吃項(xiàng)目技術(shù)的具體時(shí)間，大部分學(xué)員7天就能學(xué)會所有課程，順利畢業(yè)開店

西安食尚香的鹵菜制作方法比較簡單，制作過程也不繁瑣，但也有很多值得注意的事項(xiàng)，西安食尚香鹵菜的鹵水經(jīng)過過濾以后還需要清掃雜質(zhì)，就是用干凈的動物血液與清水混合以后再加入到鹵水中，這樣的話就能吸收掉鹵水中的雜質(zhì)，使鹵水更加清澈。