干鍋菜的種類有很多，大中小飯店都配有這樣類型的菜肴，可見其受歡迎程度。排骨有很多種菜式，常見的家常菜有紅燒排骨，糖醋排骨，粉蒸排骨，烤排骨，還有各種排骨湯，這些都是傳統做法。現在很多人喜歡吃干鍋菜，干鍋排骨特別受歡迎，干鍋排骨，是一道地方特色美食，主要原料是排骨，排骨外焦里嫩，深受廣大食客的喜愛。

　　干鍋排骨小吃培訓內容

　　1.生排骨的處理;

　　2.配菜的烹制;

　　3.配料小料的炒制;

　　4.干鍋排骨的制作。

　　干鍋排骨小吃學習方式

　　食尚香會安排專業的師傅教學，師傅會先把配方發給學員，再手把手教學員怎么去制作，從零開始教學，每一個步驟都會仔細傳授給學員，學員自己動手練習操作，師傅在旁邊指導，反復練習，直到做出滿意成品為止。

　　干鍋排骨小吃開店流程

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

　　食尚香干鍋排骨培訓學校好嗎?食尚香鄭州小吃培訓學校的老師手把手的教課，理論與實踐相結合，考慮到每個人的實際動手操作能力，不限制學員的學習時間，包學會為止，回去以后還可以再到中心來復習的，期間也不會有任何的收費。