在杭州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，杭州普通家庭幾乎都會制作，是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。杭州麻辣火鍋雞為主要代表，又傳至京津地區乃至全國各地。食用時配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無比。

火鍋雞培訓內容

1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法

2.火鍋雞飄香底料的配比、熬制

3.各種干香料的搭配比例

4.火鍋雞底湯的熬制方法

5.火鍋雞涮菜的處理加工

6.各種口味蘸料的制作

7.主料火鍋雞的全套制作過程

培訓價格

食尚香杭州小吃培訓學校每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責，您只需交學費即可，除了學費您無需再交任何其他費用

火鍋雞的制作雖簡單，但非每個家庭都能做的美味，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞，自火鍋雞在杭州興起，各種火鍋雞店便遍布全城，很多專營火鍋店，依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務顧客、苦心經營的精神，很多店面從一方小店開始，發展至今，規模不斷壯大，逢飯時，便門庭若市、座無虛席，麻辣火鍋雞取得了全國一眾百姓的喜愛，而麻辣火鍋雞店則受到了杭州人民的喜愛。