牛雜發源于廣州西關地區，牛雜火鍋是在牛雜的基礎上進行了火鍋化的改進，在秋冬季節在珠三角地區大受歡迎。牛雜火鍋的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉等等。再加以適量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。想要有美味口感，就取決于牛雜火鍋湯料了。

牛雜火鍋培訓內容

1.特殊器皿類菜肴技能操作

2.食品雕刻技術

3.宮廷菜肴制作技術

4.烹飪精華多媒體課程

5.中式牛雜火鍋制作技術

6.西式牛雜火鍋制作技術

7.西餐烹調技術

8.牛雜火鍋的制作技術

培訓時間

食尚香杭州小吃培訓學校不限制學習時間,學員隨到隨學，學習時間可自由調配，學員學會為止

食尚香杭州小吃培訓學校提供專業的設備，讓你操作起來方便快捷，優質的原材料也會讓你的產品更加優秀。食尚香杭州小吃培訓學校提供系統的營銷策略支持以及全面的售后服務，方便你更好的開店創業。