合肥鹵煮鴨頭

　　鴨頭要用上好的湖鴨，剛開始就要用秘制材料腌漬入味，鹵煮鴨頭需要花五小時以上的時間，鴨頭鮮美可口，香辣脆爽，回味長久抓起一個鴨頭放在嘴里，那香辣爽口的滋味簡直讓人流連忘返啊!

　　合肥鹵煮鴨頭怎么做的呢?

　　1.鴨頭洗凈

　　2.鍋內下油中火燒到熱，加入干辣椒，花椒、麻椒

　　3.下豆瓣醬炒香

　　4.下姜片，蒜片翻炒出香味

　　5.老鹵湯

　　6.接著加入老鹵湯、八角，草果，丁香，桂皮，香葉，老抽，生抽，蠔油，鹽和糖，大火猛煮20幾分鐘左右

　　7.鹵水煮好倒入砂鍋中，再放入鴨頭，用大火燒開，最后調成小火鹵煮1小時就可以了。

　　合肥鹵煮鴨頭培訓內容

　　課程安排

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批鹵煮火燒技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師會向學員傳授店鋪經營小技巧，讓學員規避開店風險，輕松賺錢。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰示范講解及操作。

　　2、在實踐操作過程中，老師會引導學員重溫理論學習階段中的開店技術、原材料如何選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練掌握操作鹵煮鴨頭的制作流程，當學員獨立完成成品的時候，老師會進行品嘗及考核。

　　創業扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

　　2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

　　3、我們會對每位學員都進行創業扶持指導，專業對口分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。

　　4、總部有十幾年的經營管理經驗，全國有上萬家成功開店的案例分享。

　　許許多多的人都有著創業的想法，可是選擇什么項目才是較合適的，都為此而發愁。想要一次成功到合肥餐飲培訓中心，學習鹵煮鴨頭，少投資就能開家小吃店，工作時間自由，自己掌握核心配方操作，技術不強求于他人，鹵煮鴨頭這個項目很不錯的，千元投入就能做起來，就算有風險，也不會有太大的損失。