四川擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系，該菜品起源于自貢市 ，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成。四川擔(dān)擔(dān)面成菜后，面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。

四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)內(nèi)容

1.學(xué)習(xí)制作四川擔(dān)擔(dān)面紅油

2.學(xué)習(xí)制作四川擔(dān)擔(dān)面涮涮醬

3.學(xué)習(xí)制作四川擔(dān)擔(dān)面蒜蓉醬

4.學(xué)習(xí)切制、腌制、穿制各類肉食

5.學(xué)習(xí)穿制各類蔬菜

6.學(xué)習(xí)用木炭生火、調(diào)火

7.學(xué)習(xí)四川擔(dān)擔(dān)面各類處理好的食物

8.學(xué)習(xí)原料設(shè)備的采購和存放等知識(shí)

四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)時(shí)間

食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校不限學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包吃包住，學(xué)會(huì)為止，一般7-10天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定

四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)保障

1.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)學(xué)員實(shí)際情況而定的

2.不限學(xué)習(xí)食材，學(xué)員有足夠?qū)嵅倬毩?xí)機(jī)會(huì)

3.技術(shù)不保留，配方全部傳授，保教包會(huì)

4.學(xué)會(huì)滿意為止，手把手教，多動(dòng)手實(shí)操