中華美食品種繁多，一說(shuō)起“毛血旺”，不知道大家對(duì)這道美食的第一印象是什么，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是非常喜愛(ài)的。因?yàn)樗奈兜缆椤⒗?、鮮、香四味俱全，贏得了絕大部分人的親睞。毛血旺是一道著名的傳統(tǒng)菜式，以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚，開(kāi)胃下飯促進(jìn)食欲。

　　食尚香毛血旺小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、毛血旺底料的識(shí)別和配方。

　　2、毛血旺香料的識(shí)別和配方。

　　3、毛血旺糍粑辣椒的制作方法。

　　4、毛血旺底料的炒制方法。

　　5、毛血旺的加工方法和炒制方法。

　　6、毛血旺味型的調(diào)配方法。

　　7、毛血旺秘制味碟技巧。

　　8、紅油和老油的處理方法。

　　9、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

　　10、毛血旺主要原材料的好壞識(shí)別等。

　　食尚香毛血旺小吃學(xué)習(xí)過(guò)程

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

　　食尚香毛血旺小吃培訓(xùn)時(shí)間

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。

　　正宗毛血旺技術(shù)培訓(xùn)哪家好?食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇，師資力量雄厚，較專(zhuān)業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開(kāi)化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。正宗毛血旺技術(shù)學(xué)習(xí)就到食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)吧!